Siekdama užtikrinti saugius ir kokybiškus sūrių gamybos procesus, Vilkyškių pieninė nuolat investuoja į modernias, aukščiausius ES higienos reikalavimus atitinkančias technologijas. Gamybos procesų modernizavimas didina bendrovės gamybos efektyvumą, stiprina produktų saugos ir kokybės kontrolę, didina produkcijos konkurencingumą vietos ir tarptautinėse rinkose.
Vilkyškių pieninė savo gaminiams taiko ir populiarų pasaulyje pakavimą apsaugine pakuote, arba MAP (modified atmosphere packaging). Įdiegus šią naujausią ES ir Lietuvoje įteisintą šviežio maisto išlaikymo technologiją, vartotoją pasiekia visuomet švieži ir gardžiai atrodantys produktai.
2007 metų pradžioje įmonė pabaigė ir antrąjį modernizacijos etapą – įgyvendino išrūgų perdirbimo projektą. Bendra šio projekto vertė – 8 mln. litų, iš kurių 3,45 mln. litų sudarė ES parama. Po sūrinės modernizacijos išaugo ir maksimalūs įmonės gamybos pajėgumai – nuo 10 iki 14 tūkst. tonų sūrio per metus.
Akcinės bendrovės Vilkyškių pieninė produktų sauga ir kokybė užtikrinama įmonėje įdiegta maisto saugos ir kokybės sistema, kuri atitinka ISO 9001 ir ISO 22000 standartų reikalavimus. 2007 metų pabaigoje įmonė gavo ISO 9001 ir ISO 22000 sertifikatus. Abi Maisto saugos ir kokybės vadybos sistemos yra integruotos. Šių standartų diegimo tikslas buvo, užtikrinti maisto saugumą ir kokybę visoje gamybos ir tiekimo grandinėje iki pat jo suvartojimo.
2006 m. balandį Vilkyškių pieninė baigė įgyvendinti sūrio gamybos technologijų modernizacijos projektą. Tai – pirmasis ES struktūrinių fondų lėšomis bendrovėje įgyvendinamo projekto etapas.
Daugiau kaip pusę metų vykusios modernizacijos metu buvo ženkliai išplėstas Vilkyškių pieninės cechas – įrengti du nauji sūrių gamintuvai, trys papildomos presavimo eilės bei buferinė talpa, nauja sūrio technologinių linijų plovimo stotelė. Taip pat automatizuotas sūrių sūdymo cechas, jų pakrovimo ir iškrovimo iš konteinerių procesas. Nuo šiol visi sūrio gamybos procesai yra visiškai automatizuoti.
ISO 22000:2005 „Maisto saugos vadybos sistemos. Bet kuriai maisto tvarkymo grandinės organizacijai keliami reikalavimai" standarto sertifikatas liudija, kad maisto saugos rizika yra identifikuota, įvertinta ir kontroliuojama visoje maisto produktų tvarkymo grandinėje. Įdiegta Maisto saugos vadybos sistema (MSVS) apjungia tarpusavio bendravimą, sistemos vadybą, privalomąsias programas ir HACCP (RVASVT) principus. Visos šios sritys yra apibrėžtos ISO 22000:2005 standarte.
2000 m. Vilkyškių pieninė buvo viena pirmųjų Baltijos valstybėse įsidiegusi modernią sūrių gamybos liniją Tetra Pak Tebel, kuri padėjo pagerinti sūrių gamybos našumą ir kokybę.
ISO 9001 „Kokybės vadybos sistemos. Reikalavimai“ standarto keliami reikalavimai užtikrina, kad įmonė turi galimybę valdyti ir gerinti savo teikiamų produktų ir paslaugų kokybę. Sertifikatas liudija, kad įmonė stabiliai teikia produktus arba paslaugas, atitinkančius kliento ir teisinius reikalavimus. Tai yra, įmonėje vykstantys procesai, darantys įtaką kokybei, atitinka standarto reikalavimus. Pagal standarto reikalavimus įdiegta kokybės vadybos sistema užtikrina, kad kliento reikalavimų vykdymo tęstinumas bus užtikrintas nuo užsakymo gavimo iki projektavimo, gamybos, sandėliavimo ir |
