|
|
| |
 |
“Memel blue” - pelėsinis sūris 55% RSM. “Memel Blue” – sūris su mėlynuoju pelėsiu yra be žievės, todėl paviršiuje galima matyti pelėsio pėdsakus. Konsistencija vienalytė, plastinė, nežymiai tepli. Šio sūrio gamybai naudojama pelėsių kultūra Penicillium roqueforti, o pati gamyba reikalauja nemažai kruopštaus darbo. Neseniai, mūsų gaminamas “Memel Blue”, buvo pripažintas geriausiu tarp lietuviškų pelėsinių sūrių ir laimėjo nominaciją “Geras skonis rekomenduoja”. Melynasis pelėsis, iš kitų naudojamų pelėsio rūšių išsiskiriantis savo švelniu aromatu, minkštam sūriui suteikia subtilų skonį. Su šiuo sūriu galite paruošti puikias salotas, “Memel Blue” tiks prie baltojo vyno, jis taip pat gali būti valgomas ir kaip lengvas užkandis. “Memel Blue” yra patogiai supakuotas mažose dailiose dėželėse po 195 g. |
|
SPECIFIKACIJA
| Produkto pavadinimas |
Memel Blue |
| Riebalų sausose medžiagose / RSM |
55 ± 1 % |
| Sausos medžiagos / SM |
Min. 55 % |
| Drėgmės kiekis |
Ne daugiau 45 % |
| Druskos kiekis |
Max 5,0 % |
| Energinė vertė |
1418 kJ / 342 kcal |
| Baltymai |
15,6 g |
| Riebalai |
30,2 g |
| Organinės rūgštys |
2,7 g |
| Laikymo sąlygos |
(0 - 6)0C |
| Sūrio forma, dimensijos |
1.Sūrio galvos 2. Dėžutėse smulkaus išfasavimo |
| Apytikslis svoris |
1.Po 1 - 2 kg 2. Sūrio gabaliukai po 0,195 kg |
| Sūrio pakavimas (maišelių spalva) |
Sūris supakuotas į foliją |
| Pagrindinė pakuotė |
1.2 - 3 galvos sudėtos į dėžę; ant paletės 90 - 110 dėžių 2.10 dėžučių sudėta į dėžę; ant paletės |
| Produkto svoris ant paletės |
1.280 - 350 kg 2. 180 - 200 kg | | |
|
|
|
|
